Il Natale è il periodo perfetto per provare nuove e invitanti ricette, meglio ancora se a base di caffè. Che siano dolci, calde e super golose, l'importante è condividerle con le persone che ami di più!

Caffè, cinque ricette perfette per il Natale. Esistono tanti modi per gustare il caffè durante le Feste natalizie e di fine anno. Preparazioni speciali con un profumo inebriante e ricche di aromi speziati e caramellosi. Andiamo quindi a scoprire le ricette a base di caffè più originali e sfiziose per stupire parenti e amici durante le vacanze di Natale.

 

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Caffè viennese

Il caffè viennese è stato inventato nella capitale austriaca da Franciszek Jerzy Kulczycki, dove nel 1683 aprì la prima caffetteria, utilizzando i chicchi di caffè dimenticati dall’impero Ottomano. Per addolcire la bevanda, considerata amara, aveva aggiunto latte e zucchero. Da sottolineare che la cultura del caffè viennese è stata ufficialmente inclusa nell'inventario nazionale del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO nel 2011. Una ricetta semplice a base di caffè lungo, cioccolato fondente e panna. Prepara il caffè, aggiungi lo zucchero e lascia riposare in frigo per almeno due ore. Puoi preparare il caffè con la moka o con la macchina da espresso con la miscela che meglio si adatta ai tuoi gusti e a quelli di tuoi ospiti. Versa poi il caffè nelle tazze o nelle coppe, aggiungi sopra la panna montata e il cioccolato fondente o extra-fondente ridotto in piccole scaglie. A questo punto puoi decidere di personalizzare come meglio credi; puoi aggiungere una spolverata di cannella o un po’ di granella di amaretto, oppure del gelato alla vaniglia e un goccio di liquore al caffè. Guarnisci con un po' di panna montata, infila un wafer e decora a piacere.

 

Caffè al Baileys

Un connubio super gustoso, ma allo stesso tempo sofisticato e facile da realizzare. Il Baileys è un liquore alcolico soft dal sapore dolce e perfetto da abbinare al caffè. Inizia a versare la crema di cioccolata fredda in un bicchiere. Prepara l’espresso direttamente nel bicchiere, facendolo scendere sopra alla cioccolata. Aggiungi il Baileys al composto e la schiuma di latte montata fino a colmare il bicchiere. A questo punto puoi decorare il caffè Baileys con una leggera spolverata di polvere di cacao e qualche granello di zucchero di canna. Servi caldo et voilà, il caffè Baileys è pronto!

 

Irish Coffee

L'Irish Coffee è stato inventato dallo chef Irlandese Joe Sheridan nel 1943 con l'intento di riscaldare gli ospiti infreddoliti di uno dei primi voli internazionali tra l’Irlanda e gli Stati Uniti, costretto a tornare indietro a causa del maltempo. Tra i passeggeri era presente anche un giornalista americano di San Francisco che scrisse un articolo, rendendo questa bevanda famosa in tutto il mondo. Oggi l'Irish Coffee è un compagno immancabile nelle serate invernali, un giusto mix tra whisky e caffè. Inizia montando leggermente la panna per circa 10 secondi e lasciala riposare. Versa poi in un calice resistente al calore o in un boccale il caffè bollente insieme al whisky e allo zucchero, mescolando il tutto. Versa lentamente la panna nel bicchiere in modo che galleggi sul caffè. Per completare puoi decorare a piacere con una spolverata di cannella o noce moscata.

 

Caffè Delizia

Un evergreen natalizio a base di cioccolata calda, caffè e panna montata, ma il vero tocco speciale è rappresentato da uno dei frutti più rappresentativi della stagione fredda, l'arancia. Grattugia della scorza di arancia in un bicchiere grande, prepara poi la cioccolata calda usando una lattiera o un pentolino e versatela sopra la scorza nel bicchiere. Prepara un caffè di una miscela dolce e versalo direttamente nel bicchiere, sopra alla cioccolata. Aggiungi la panna che hai montato separatamente (anche panna montata già pronta) e, infine, decora con delle scaglie di cioccolato e scorza d’arancia, o anche con ribes e una spolverata leggera di cacao amaro.

 

Caffè con crema di mascarpone, mandorle e amaretti

Una ricetta deliziosa che crea la giusta atmosfera natalizia grazie alla frutta secca e ai sapori caldi. Prepara una base sottile di amaretti, su cui versare il caffè caldo. Crea poi la copertura con la crema di mascarpone preparata con mascarpone fresco, uova e zucchero, e completa il topping con uno strato di amaretti e mandorle sbriciolate. Infine personalizza con un bel tocco natalizio aggiungendo qualche meringa formato mignon, abbondante panna montata e guarnisci con petali di mandorle e granella di biscotti all’amaretto.

 

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