caffèDalla macinazione di semi di alberi tropicali viene estratta la bevanda che prende il nome di Caffè. Le piante che producono caffè appartengono alle specie Coffea, una famiglia di piante di quasi un centinaio di tipi, ma Il caffè è una bevanda ottenuta dalla macinazione dei semi solo di alcune di queste specie di piccoli alberi tropicali.

Caffè proprietà

Le proprietà del caffè iniziarono ad essere osservate dagli studiosi della materia, già dal sedicesimo secolo, numerose teorie sono state avanzate riguardo all' utilità o meno ed agli effetti benefici del caffè sull' organismo umano. Ciò che è assodato è che una delle proprietà che possiede il caffè è il favorire l' espulsione dei residui di una non corretta digestione, se bevuto la mattina a stomaco vuoto.

Altra proprietà del caffè è quella di riuscire, grazie alla proprietà eccitante della caffeina, di essere considerato una delle bevande più a minor contenuto calorico che esista. Infatti, servito con lo zucchero, il caffè può apportare al massimo 40 calorie per ogni tazzina. Consumando il caffè senza lo zucchero dunque, l' apporto calorico non raggiunge neanche le 20 calorie. Non solo, è considerata dietetica questa bevanda, anche perchè riesce ad aumentare il metabolismo nel corpo umano dandogli un grosso aiuto nell'operazione brucia grassi.

Caffè effetti

Gli effetti del caffè negativi per l' uomo possono essere azzerati con un uso responsabile della bevanda, infatti seppur esistano effetti collaterali per l' uomo, è appurato che limitando il consumo della bevanda nera a meno di 300 milligrammi al giorno, il caffè può avere solo effetti benefici.

Caffè espresso

Il tipo di bevanda che prende il nome di Caffè espresso, è quello più utilizzato nei paesi latini tra cui il nostro paese. Di norma quando si entra in un bar e si chiede un caffè normale, quello servito dal barista è appunto il Caffè espresso. Essendo tra i tipi di caffè quello più consumato, è stato realizzato anche in cialde e capsule riuscendo a conservare l' aroma del miglior caffè espresso come quello di Caffè Barbera .

Il caffè espresso si ottiene dalla torrefazione di una miscela di caffè composta sia dalla qualità Arabica che Robusta. Normalmente, per ottenere un buon espresso da bar, il macinacaffè deve essere dotato di macina elicoidale, l'unica che riesce a trasformare  il caffè in grani uniformi, e che offre la possibilità di scegliere a proprio piacimento il livello di macinatura. Utilizzando un ottima macchina da caffè espresso nei bar, di solito l' effetto che si ottiene è una macinatura più sottile e dunque il risultato è un caffè espresso più stretto di quello che può produrre la normale macchinetta da caffè Moka.

Caffè e salute

Gli effetti benefici del caffè sulla salute dell'uomo non si limita soltanto ai classici luoghi comuni, ma se osservate le sue proprietà, si può capire che questa bevanda possa avere effetti salutari e di prevenzione di patologie cardiovascolari come aritmie ed ipertensione.

A differenza di quanto si possa credere il consumo responsabile del caffè non aumenta il colesterolo se preparato come espresso.