La migliore macchina da caffè non esiste, ma è possibile scegliere la più vantaggiosa in base alle proprie esigenze, dal numero di caffè da erogare in un giorno alle preferenze legate al rispetto dell'ambiente, fino a quelle dettate dai gusti personali.

Macchina da caffè a capsule o cialde: quale scegliere? Un vero amante del caffè desidera ogni giorno una bevanda dall'aroma inconfondibile e dal gusto raffinato, ma siamo anche sicuri che si sarà chiesto se sia meglio acquistare cialde o capsule. Ebbene, possiamo sicuramente affermare che non esiste una risposta univoca, ma una soluzione che possa coniugare tecnologia, prestazioni elevate e, naturalmente, la realizzazione di un ottimo caffè espresso a casa e in ufficio. Da sottolineare, comunque, che in base alla macchina utilizzata, il caffè può risultare differente, così come l'impatto ecologico degli scarti che si vanno a creare dopo l'utilizzo. Andiamo quindi a scoprire la soluzione più adatta alle tue necessità e preferenze sotto vari punti di vista.

 

Leggi anche: “La storia della macchinetta del caffè”

 

Macchina da caffè a capsule

La macchina da caffè a capsule utilizza proprio delle capsule per il contenimento del caffè, caratterizzate da un involucro in plastica o alluminio e da una rigidità intermedia. Le capsule vengono forate dalla macchina permettendo all’acqua calda di entrare in contatto con il caffè. Oggi esistono in commercio le cosiddette capsule compatibili, che possono essere utilizzate in ogni macchina, al contrario di ciò che avveniva tempo fa, quando ciascuna macchina da caffè prevedeva un formato esclusivo di capsula.
Tra i vantaggi della macchina da caffè a capsula troviamo sicuramente la chiusura ermetica che consente la conservazione ottimale e durevole degli aromi e delle fragranze. E poi c'è il fattore pulizia, considerata sicuramente pratica e veloce, così come la modalità d'uso. Inoltre, la comodità della quantità monodose pesata e pressata si fonde con la velocità del sistema di riscaldamento e di pulizia, rendendola l'ideale per l’utilizzo quotidiano.
Tra gli svantaggi del packaging c'è però quello ambientale, dato che il contenitore è composto in parte da plastica o alluminio, rendendo più complicato lo smaltimento, anche se è da sottolineare l'impegno nel realizzare capsule sempre più a basso impatto ambientale e con un alto tasso di materiale riciclabile.

 

Macchina da caffè a cialde

La macchina da caffè a cialde utilizza un formato universale chiamato Easy Serving Espresso, in acronimo E.S.E., che può essere acquistato e utilizzato in ogni macchina. La macchina da caffè a cialde è un’alternativa pratica e veloce alla Moka, ma è anche una soluzione ecofriendly perfetta per chi, oltre al piacere di gustare un buon caffè, desidera salvaguardare l’ambiente. Questo perché, a oltre a essere igienica, comoda ed ecocompatibile, riduce al minimo lo spreco di caffè: ogni cialda, infatti, contiene 7g di prodotto, la dose ideale per apprezzare ogni singola sfaccettatura della miscela scelta.
Da sottolineare, tuttavia, che rispetto alle capsule, le cialde non hanno una chiusura ermetica, fattore che potrebbe andare a intaccare sapori, aromi e gusto del caffè se non conservate adeguatamente; a contatto con l’aria, e per prolungati periodi, il caffè potrebbe infatti perdere le sue caratteristiche olfattive o di gusto più rilevanti.

 

Differenze principali tra capsule e cialde

La differenza più evidente è rappresentata dal tipo di involucro contenente la miscela in polvere: nelle capsule si tratta di contenitori in materiale plastico o in alluminio che tengono il caffè perfettamente sigillato, mentre nelle cialde si tratta di involucri realizzati in carta filtro con spessore molto più sottile e con un formato E.S.E da 44 mm.
Le componenti presenti in entrambe le macchine sono invece il serbatoio dell’acqua e la vaschetta raccogli-gocce con altezza regolabile. Il funzionamento poi è molto simile, con l’acqua che viene portata rapidamente a temperatura nella caldaia e aspirata da una pompa che la manda in pressione verso l’infusore. Il risultato è un caffè di sapore e cremosità simili, ma con differenze che dipendono dalla miscela e dai gusti personali. Un punto a sfavore delle capsule, come anticipato in precedenza, è proprio il materiale con cui queste vengono realizzate, ovvero l’alluminio e la plastica; tuttavia, basta dotarsi di capsule biodegradabili o anche di quelle ricaricabili.
Vediamo ora una breve sintesi dei pro e dei contro delle macchine da caffè a capsule e di quelle a cialde.

  • Praticità: sono entrambe soluzioni pratiche ed efficienti - la differenza sta nei tempi e nelle modalità di realizzazione del caffè, dato che con la macchina a capsule bisogna solo inserire la capsula e attendere qualche secondo per il riscaldamento dell’acqua e aspettare altri 20/30 secondi per il termine dell’erogazione – nelle macchine a cialde, se si desidera il caffè in polvere, si dovrà impiegare più tempo per pressarlo con l’apposito strumento;
  • varietà: la macchina da caffè a capsule è progettata per la sola produzione di bevande preconfezionate negli appositi involucri ermetici, mentre un apparecchio a cialde consente di utilizzare caffè in polvere già macinato, con una più ampia scelta di miscele e personalizzazione di lunghezza e intensità dell’aroma;
  • manutenzione e pulizia: per entrambe le macchine non ci sono sostanziali differenze – sia nelle macchine a capsule che in quelle a cialde bisogna provvedere a un ciclo di decalcificazione periodico come spiegato nel libretto delle istruzioni e pulire regolarmente le varie componenti removibili;
  • ecosostenibilità: nonostante la direzione sia sempre più quella di realizzare plastica biodegradabile, le capsule sono pur sempre costruite con alluminio o plastica, il che comporta maggiori complicazioni per il loro smaltimento – viceversa, le cialde E.S.E risultano totalmente riciclabili grazie a un involucro in carta filtro porosa, lo stesso materiale impiegato per le bustine del tè.

 

Concludendo, quale macchina da caffè scegliere alla luce di ciò che abbiamo visto finora? La risposta è... dipende! Dipende dalla modalità di utilizzo più consona alle proprie esigenze, nonché da quanti caffè si consumano al giorno. Se si desidera bere solo espresso a casa o al lavoro, e quindi con una procedura abbastanza rapida, la soluzione ideale potrebbe essere la macchina da caffè a capsule; se, invece, si desidera maggiore sostenibilità all'ambiente e avere una più ampia personalizzazione, impiegando anche caffè macinato e preparando cappuccino o latte macchiato, l'opzione migliore potrebbe essere la macchina da caffè a cialde.

 

Per approfondire: “Cialde ESE: cosa sono, vantaggi e dove comprarle”

 

Caffè Barbera, in collaborazione con i migliori produttori di macchine per caffè, ti garantisce prodotti di design e di prima qualità. Scopri online tutto l’assortimento di macchine da caffè a capsule e di macchine da caffè a cialde. Contattaci per qualunque tipo di informazione all’indirizzo mail ecommerce@caffebarbera.com o telefonicamente al +39 081 8129178.