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Torrefazione caffè: cos’è, come avviene e come viene prodotto il caffè
La tostatura del caffè è quel processo che ci trasporta dal chicco all’aroma di caffè. Tostatura o torrefazione sono un modo per portare il chicco ad essere arrostito ad alte temperature in modo da disidratarlo, ossidarlo e, in alcuni casi, carbonizzarlo. In sostanza la torrefazione del caffè è quel processo che rende il chicco di caffè proprio come siamo abituati a vederlo e immaginarlo. Come funziona la torrefazione? Il processo che porta il caffè dal
La storia del caffè e com’è arrivato in Europa
La storia del caffè, l’inizio La grande diffusione che oggi ha portato nelle tavole europee il caffè cominciò quando la bevanda fu scoperta e apprezzata nel mondo occidentale. Quando in Europa fu scoperto il caffè si aprì un nuovo mercato atto a soddisfare questo piacere. Il caffè arrivò in Europa inizialmente tramite marinai, viandanti e commercianti. Persino qualche scienziato si appassionò e iniziò a studiare questo alimento. Tutte le persone che per prime portarono nel
La ricetta del tiramisù al caffè con mascarpone
Il dolce preferito dagli italiani, il più famoso al mondo e oggetto di tantissime rivisitazioni. Oggi vi presentiamo la nostra ricetta del tiramisù al caffè con mascarpone! Il tiramisù è un dolce a strati con tantissime varianti, noi per la nostra ricetta abbiamo scelto di non farci assolutamente mancare il caffè, il mascarpone i savoiardi e le uova montate con zucchero. Quindi iniziate a cercare in cucina se possedete tutti gli ingredienti. Pronti a partire?
Qual'è la differenza tra cialde e capsule di caffè?
Qual’è la differenza tra cialde e capsule di caffè? Chiunque possegga una macchinetta del caffè saprà per certo che questa può funzionare sia a cialde che capsule, ma cosa cambia? C’è reale differenza? Una è più buona dell’altra? Non preoccupatevi, il dubbio è lecito, vediamo di fare chiarezza sull’argomento.   Come sono fatte ciale e capsule? Cialde e capsule sono dosaggi di caffè monoporzione che in genere contengono 7 grammi di caffè in polvere racchiuso nell’involucro che da la celebre forma
I benefici del caffè: umore e salute
I benefici del caffè: umore e salute I benefici del caffè sono molti e agiscono su diverse sfere della nostra vita, umore, salute e benessere. Quali sono i benefici della nostra bevanda preferita? Ci sono controindicazioni? Scopriamolo assieme. Caffè come antidepressivo La Harvars School of Pubblic Health ha condotto degli studi sul rapporto tra caffè e buonumore. Chi beve caffè abitualmente è infatti meno soggetto a rischi di patologie depressive grazie alla presenza di un’azione da parte della bevanda sul sistema nervoso.
Torta all’acqua caffè: aromi di un dolce risveglio
Torta all’acqua caffè: aromi di un dolce risveglio La Torta al caffè è il migliore modo per iniziare la giornata, immagina di aprire gli occhi, percepire il piacevole aroma di caffè nell’aria e trovare in tavola una dolce e soffice torta al caffè. Se hai ben fissato in mente questo piacevole scenario hai sicuramente trovato la giusta motivazione per realizzare uno dei dolci che preferiamo! Ingredienti per la torta al caffè (considerando un diametro di 20