cultura
咖啡文化

1 从1870 年
六代相传。意大利最古老的咖啡店。145
年的悠久传统,以代代紧紧相传的秘方调配出优
质、独特的芬香气味。这就是这个家庭对咖啡独有的爱的故事。


2从原产地直选咖啡
巴贝拉严谨地直接从种植区选择最优良的咖啡品种,
以调配出最高品质的混合咖啡。各个从巴西,
中美洲和印度尼西亚最佳种植园进口的品种都会被单独进
行分析和谨慎处理,以确保最高质量的产品。145 年的经验让巴贝拉对各个咖
啡品种的特点都有深入的了解,从而调出完美的混合咖啡。


3咖啡烘培艺术
要得到一个优质产品,烘培咖啡过程中的关注是必不可少的。
在巴贝拉各种咖啡都会被单独 处理和烘培以突出其特有性质。烘培后咖啡以风冷却
(而不是以水冷却),以便咖啡粒里的芬 香物质能更好地凝结。经冷却后,
咖啡不会马上被包装,而是会被放在温度控制的环境下继
续成熟。这个步骤能让构成咖啡气味的天然油脂稳定其中。


5珍贵的混合咖啡
没有任何一个咖啡品种是可以单独调配出一个口味、香气和口感平衡完美的
espresso 咖啡 的。因此 Arabica 和 Robusta 咖啡品种被个别烘培后,
巴贝拉咖啡专家都会以世代相传的 古老秘方加以调配,以取得高质量混合咖啡。
完善的包装过程确保产品新鲜味美,让人人都
能喝到一杯香浓四溢的顶级咖啡。